Жимолость: сбор урожая и переработка

Опубликовано в категории Урожай

Урожай жимолости

Этот ягодный кустарник не требует хлопот и с благодарностью отзывается даже на небольшой уход. Плодоносит жимолость ежегодно, не боится ни сильных морозов, ни заморозков при цветении, ни засухи. Она долговечна и мало болеет.

Жимолость Золушка

5 золотых правил для получения полноценного урожая

  • Сажать жимолость на солнце или в легкой полутени, по возможности в защищенном от ветра месте.
  • Поливать, особенно в первую половину лета, при засушливой погоде. Если влаги достаточно, будет не только хороший урожай, но и декоративный густооблиственный куст.
  • Подкармливать органическими удобрениями весной и в конце лета. Хорошо использовать органоминеральное гранулированное удобрение длительного действия для весны и осени. Можно совмещать подкормку и мульчирование: сначала раскладывать слой органического удобрения, а сверху солому или скошенную траву для сохранения влаги и создания благоприятной микрофлоры в зоне корней.
  • Обрезать. Первые 5–7 лет проводится только санитарная обрезка, с возрастом появляется потребность в омолаживающей. При своевременной обрезке продуктивность жимолости сохраняется очень долго.
  • Пропалывать. Жимолость, как и другие ягодные кустарники, не любит сорняков у основания куста.

Сбор и переработка урожая

Жимолость: сбор урожая и переработка

Если ягоды приобрели синий цвет, это не значит, что они поспели. Нужно подождать еще хотя бы неделю, а если это неосыпающийся сорт, то подольше, чтобы они набрали сладости. Сорта с осыпающимися ягодами удобно собирать стряхиванием, подстелив под куст ткань или пленку. Тогда в корзинку попадут только сладкие и спелые. Собранные ягоды очень нежные и легко мнутся, поэтому лучше их укладывать тонким слоем или в небольшую емкость. Жимолость не хранится долго даже в холодильнике, поэтому часть урожая (особенно сорта с толстой кожицей) лучше заморозить в морозильной камере. Замороженные ягоды можно использовать как начинку, украшение для кондитерских изделий, делать фруктовые коктейли и т.д. Очень вкусно "сырое" и "вареное" варенье из жимолости.

Жимолость: сбор урожая и переработка

Хороша жимолость с лесной земляникой или земклуникой, измельченную с сахаром. Кстати, это хорошее жаропонижающее и поливитаминное средство при простуде. Ягоды лучше просто размять в неметаллической посуде, хотя можно для экономии времени измельчить в блендере. При хранении в холодильнике или в погребе нужно 1 кг сахара на 1 кг ягод (если хранить в комнате – 1,3–1,5 кг). Хороши из жимолости ликер, наливка и вино.

Вкус жимолости сильно зависит от погоды, количества влаги и солнца. В разные годы вкус ягод значительно отличается, а иногда даже не совсем соответствует описанию, данному селекционером.

10 лучших статей по теме: Жимолость: сбор урожая и переработка

  1. Жимолость: сбор урожая и переработка на Supersadovnik.ru

    Жимолость: сбор урожая и переработка. Урожай жимолости. Текст: Лариса Маслова. Жимолость Золушка. Этот ягодный кустарник не требует хлопот и …
  2. Жимолость: сбор урожая и переработка — WEBcommunity

    3 фев 2010 Ягоды жимолости поспевают неравномерно, даже на одной веточке могут быть совсем зеленые и уже полностью выспевшие плоды.
  3. ГНУ ЮУНИИПОК РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ — Особенности

    На переработку для кондитерской и других отраслей пищевой … Урожай. Сбором плодов жимолости синей в саду начинают уборочную страду.
  4. Жимолость — Lonicera, размножение и сорта жимолости

    Культура, дающая самый ранний урожай ценных ягод. Сбор урожая и переработка плодов. Жимолость является скороплодной, раннеспелой культурой.
  5. Жимолость

    Расстояние между кустами зависит от сорта и назначения посадок (сбор ягод … жимолость имеет горьковатый вкус, который исчезает при переработке. …. Это связано с тем, что свои урожаи жимолость формирует на молодых …
  6. десертные сорта жимолости — Семейный питомник «Ягодка»

    Питомник «Ягодка» высылает почтой саженцы жимолости съедобной. В нашей … Используются для употребления в свежем виде и переработки. Урожай с … Урожай с куста по разным данным варьирует от 1,5 до 3,0 кг. …. Прикрепление к ветвям среднее, осыпаемости нет, но при сборе отделяются легко.
  7. Ягоды жимолостисбор урожая | ДАЧНЫЙ УЧАСТОК

    7 фев 2013 Статья рассказывает о периоде и способах сбора урожая ягод жимолости, вариантах переработки и домашнего консервирования.
  8. Жимолость — Сад Шубиной — саженцы, рассада, крупномеры в

    При таком сложении куста урожай легко доступен для сбора. … универсальный, плоды пригодны для употребления в свежем виде и после переработки.
  9. Неожиданный интерес к сладкоплодной жимолости | Fermer.Ru

    в следующей цитате: «Жимолость в ближайшие годы, возможно, будет … сложностей со сбором урожая и ограниченных сроков лежкости плодов. …. которых с успехом могут использоваться продукты переработки ягод жимолости.
  10. Малина. Организация сбора урожая — FRUIT.ORG.UA — Головна

    Организация сбора урожая малины. … переработки — продукция должна доставляться на завод в день сбора урожая. … Болезни и вредители жимолости.

Другие статьи из этой категории

Метки: Урожай

Оставить комментарий