Уборка урожая ревеня

Опубликовано в категории Огород

Сохранить и преумножить

Первый урожай ревеня можно снять уже на следующий год после посадки рассады или корневищ, но самый большой он даст только на пятый год.

Ревень, стебли, Rheum

Собирая ревень, его листья срезают или выламывают у самого основания черешка. При этом на каждом растении должно оставаться до 5–7 листьев. Срезать черешки можно начинать, когда они вырастут в длину на 30 см и более и достигнут толщины в 2–3 см. В таком состоянии черешки еще нежные, не успевают огрубеть и стать волокнистыми.  Срезают листья каждые 10–12 дней.

К середине июля сбор черешков обычно приостанавливают, потому что в них накапливается излишнее количество щавелевой кислоты (впрочем, при термической обработке она разрушается). В сентябре можно снова собирать урожай.

Ревень совершенно незаменим на кухне. По вкусу напоминает кисленькие яблоки или алычу. Из сочных толстых  зеленовато-розовых мясистых черешков готовят мармелад, кисели, компоты, начинку для пирогов, соусы — всего не перечислить.

В начале лета, пока его стебли не огрубели и не потеряли большую часть витаминов, ревень можно заморозить в запас. Черешки очищают от волокон (как черешковый сельдерей), режут на кусочки, бланшируют в кипящей воде 1-2 минуты (чтобы не разварился), остужают и замораживают в  пластиковых контейнерах.

Лучшие сайты по теме: Уборка урожая ревеня

  1. Уборка урожая ревеня на Supersadovnik.ru

    Первый урожай ревеня можно снять уже на следующий год после посадки рассады или корневищ, но самый большой он даст только на пятый год.
  2. Как и когда собирать урожай ревеня? — TopAuthor.ru

    19 мар 2013 Ревень – одно из чудес природы в мире волшебницы флоры. Кроме своих внешних красивых данных (это пышный ярко зеленый…
  3. Ревень, выращивание, размножение, уход, сбор урожая

    Главная — Сад и огород — На грядках. Как вырастить ревень. Ревень – многолетняя культура, которая имеет развитые корни и розетку сильно развитых …
  4. Ревень. А его уж убирают

    В КОНЦЕ мая, когда все посадки сделаны, но еще ничего не созрело, кроме укропа, петрушки и зеленого лука, приступают к сбору урожая ревеня.
  5. Сбор урожая ревеня | Ревень

    24 июн 2013 Ревень убирают с ранней весны до начала июля. … Сбор урожая проводят в несколько сроков, не пропуская периода наибольшего …
  6. Ревень волнистый / Уборка урожая — Овощеводство

    Ревень — самое скороспелое овощное растение, его урожай можно получить, начиная с конца апреля до середины июля. В летний период появляется …
  7. Ревень — посадка, выращивание, уход — Уборка ревеня — Черешки

    25 мар 2012 Сезон сбора ревеня продолжается с марта по июль, хотя, используя выгонку, можно собирать урожай с января до весны.
  8. Ревень волнистый: Уборка урожая | FarmersBlog.ru

    11 апр 2011 Ревень – самое раннее овощное растение, его урожай можно получать, начиная с концаапреля до середины июля. В летний период …
  9. Ревень — выращивание ревеня в огороде

    Большим достоинством этой культуры является раннее поступление урожая. В условиях Нечерноземной зоны уборку черешков ревеня начинают в мае …
  10. Ревень — Cадовый портал Sad.ru

    22 июл 2009 Ревень – одно из самых ранних овощных растений, которое снабжает … Перед сбором урожая ревень надо регулярно поливать, чтобы …

Другие статьи из этой категории

Метки: Огород

Оставить комментарий