Сбор и хранение яблок

Опубликовано в категории Урожай

Как собирать и хранить плоды

Яблоко — один из самых популярных плодов, предназначенных для зимнего хранения. Однако и при хорошей лежкости необходимо соблюдать определенные правила, чтобы не потерять урожай в короткие сроки.

Сбор яблок

Для хранения подходят осенние и зимние сорта яблок. При правильно организованном хранении плоды зимних сортов можно сохранить до апреля.

Сбор и хранение яблок

Что влияет на срок хранения:

Срок съема плодов

Осенние сорта снимают, когда кожица яблока приобретает свойственную сорту окраску, а семечки стали коричневыми (обычно сентябрь). Если плоды снять слишком рано или поздно, они будут плохо храниться и станут мучнистыми.

Зимние сорта яблок снимают в конце сентября-начале октября. Время съема совпадает с так называемой съемной зрелостью, в это время плоды — жесткие и малосъедобные. Только через некоторое время они "доходят" и наступает потребительская зрелость: яблоки приобретают свой настоящий вкус. Один из признаков наступления  съемной зрелости зимних сортов — утром после тихой ночи под деревом можно найти 5-6 яблок без видимых повреждений и болезней.

Сбор и хранение яблок

Способ съема яблок

Яблоки, предназначенные для хранения, снимают очень осторожно, не допуская ушибов и нажимов. Тем более у них не должно быть механических повреждений на кожице. Яблоки по возможности захватывают всей ладонью и "откручивают" плод, поворачивая вокруг своей оси. Яблоки, предназначенные для хранения, должны сохранить плодоножку. После того, как яблоко оказалось у вас в руках, аккуратно, не бросая, уложите его в ведро или корзину.

Укладывая снятые яблоки в ведро или перекладывая яблоки на постоянное хранение, делайте это вручную, не пересыпая сразу все плоды, чтобы их не побить. Восковой налет, которым покрыты плоды, также не нужно стирать — он предохраняет плод от гнилей и плесени.

Во время перекладывания еще раз осмотрите плоды — и для хранения оставьте только чистые и неповрежденные вредителями или болезнями.   Если для сбора урожая вы использовали плодосъемник, будьте еще более внимательны, так как он инструмент мог повредить нежную кожицу.

Время размещения яблок в хранилище

Лучше всего делать это максимально быстро, сразу после сбора урожая.

Сбор и хранение яблок

Место хранения

Яблоки в загородном хозяйстве хранят в погребах или подвалах. При этом помещение должно быть сухим, без плесени и запахов. Оптимально хранить фрукты в отдельном помещении, где нет свежих овощей, тем более картошки, и солений. Лучшая температура хранения — 0-2°C. 

Сбор и хранение яблок

В больших помещениях плоды хранят на специальных стеллажах, полках или в выдвижных ящиках. Яблоки при этом укладывают в один слой, рядами. В принципе они не требуют прокладочного материала. Можно разделить все плоды друг от друга картонными вкладками или завернуть отдельно каждый плод в бумагу.

Сбор и хранение яблок

Если места не так много, то для хранения используют неглубокие деревянные ящики на ножках, которые ставят один на другой. В них фрукты также укладывают в один слой.

При таком способе хранения плоды не требуют дополнительной переборки, так как она также может сократить срок хранения.

 

10 лучших ресурсов на тему: Сбор и хранение яблок

  1. Советы «РГ»: восемь основных правил сбора яблок — Анна

    13 авг 2009 Середина августа — время сбора ранних яблок. Советы … Сразу подготовьте и тару для хранения яблок — ящики емкостью где-то 18-25 …
  2. Сбор и хранение яблок — Sadovod

    Сбор и хранение яблок. Яблоки, в сравнении с другими фруктами, отличаются значительно более продолжительным сроком хранения.
  3. ЯблокиСбор и хранение урожая

    Рейтинг: 4,8 — 38 голосов

    Автор: Иофина Ирина, ЯблокиСбор и хранение урожая, Серия: _интересы /_хозяйство, Жанр: сад-огород.

  4. Сбор и хранение яблок на Supersadovnik.ru

    Для хранения подходят осенние и зимние сорта яблок. При правильно организованном хранении плоды зимних сортов можно сохранить до апреля .
  5. Сбор и хранение яблок — Уход За Деревьями И Кустарниками

    Сбор яблок — одна из ярких примет осени. В этот богатый фруктами сезон жители Германии ждут созревания своих любимых фруктов — яблок.
  6. Яблоки: сбор урожая и условия хранения

    Собирать урожай яблок важно вовремя и правильно. Дело в том, что запоздалый или преждевременный сбор наверняка скажется на внешнем виде …
  7. Способы хранения яблок зимой – как сохранить — Orchardo.ru

    Ознакомьтесь с различными способами зимнего хранения яблок и узнайте, … хранения), другие же необходимо употреблять сразу после сбора урожая.
  8. Яблоки. Время сбора урожая — Садоводам и огородникам — Главная

    Как определить это время, время сбора урожая? Многие … августа, нет смысла их долго хранить, даже в холодном месте они хранятся две-три недели.
  9. Как хранить яблоки?Хранение яблок Зимой — Садоводство.

    Как хранить яблоки?Хранение яблок Зимой и груш,Сбор яблок,обрывать яблоки,готовить яблоки на зиму,Сохраняем яблоки.
  10. Семь правильных советов по сбору и хранению урожая яблок

    4 сен 2013 Нынешняя осень в Свердловской области выдалась крайне урожайной на яблоки. Многие екатеринбуржцы даже задаются вопросом, …

Другие статьи из этой категории

Метки: Урожай

Оставить комментарий