Капуста: выращивание и хранение урожая

Опубликовано в категории Огород

Посадка и уход

Семена капусты можно высаживать в парник или под пленку на теплую грядку уже в апреле. Но в наших краях ее обычно выращивают рассадным методом.

Капуста белокочанная, Brassica oleracea var. сapitata

Рассаду высаживают вечером или в пасмурную погоду. На грядках делают лунки, вносят в каждую по 60-100 г золы и удобрение (перепревший навоз или компост — из расчета 1 ведро на 1 кв. м). Перемешивают все с землей. Глубина посадки — по первый настоящий лист.

После обильного полива почву вокруг корней надо хорошо уплотнить. Если погода жаркая, то пересаженные растения лучше прикрыть колпаками из газеты. То же самое делают при сильных заморозках. Очень холодной весной можно воспользоваться и любым укрывным материалом типа лутрасила.

Выбирая капусте место на огороде, помните, что лучшие "предшественники" для нее — бобовые, огурцы, лук, картофель.

Но ни в коем случае не другие крестоцветные — репа, брюква, редька, редис, рапс, желтая горчица, другие виды капусты — у них одни болезни и одни вредители.

Кроме того, капуста не может расти на одном и том же месте более 2-3 лет, а возвращать посадку на это место рекомендуется не ранее чем через 4 года.

Капуста достаточно требовательно к плодородию и структуре почвы. Лучшие для нее — суглинистые почвы с высоким содержанием органических веществ (гумуса), нейтральные или слабокислые и хорошо удерживающие влагу. Подходят и торфяные, но не заболоченные. На кислых почвах растения сильно поражаются таким заболеванием, как кила.

Белокочанная капуста любит влагу. Высокая (свыше 25 °C) температура и низкая влажность воздуха и почвы плохо сказываются на формировании кочанов, поэтому в сухую погоду надо обильно поливать растения. Особенно когда завязываются кочаны.

Но и избыток влаги, и застой воды вредны, особенно на тяжелых почвах. Это приводит к отмиранию корней капусты и ее гибели. Так что землю вокруг капусты периодически надо рыхлить. Кроме того, капусту в течение лета нужно несколько раз подкормить (настоем коровяка, куриного помета, биогумуса).

Раннюю капусту начинают собирать с конца июня по мере созревания. Нельзя долго оставлять выросшие кочаны на грядке — они растрескаются. Среднеспелую убирают в сентябре. Позднюю — перед заморозками.

Капуста обладает важным свойством — долго хранится в свежем виде. Лежкость белокочанной капусты зависит прежде всего от сорта. Поскольку разные сорта капусты отличаются неодинаковой лежкостью, не стоит смешивать их при хранении.

На хранение капусту убирают в сухую погоду, когда растения обсохнут. Если кочаны пришлось убирать с грядок в сырую погоду, то перед закладкой на хранение их надо будет подсушить. Кочаны капусты должны быть свежими, целыми, непроросшими, здоровыми и чистыми. Их срезают на два-три сантиметра ниже кроющих неотбеленных листьев. Несколько нижних листьев оставляют для защиты кочанов от механических повреждений и поражения грибными болезнями.

В домашних условиях капусту хранят разными способами в зависимости от ее количества и технических возможностей. Например, в подвале в песке или в бумаге, которую периодически меняют на сухую. Еще ее можно хранить в подвешенном состоянии или на стеллажах. Лучше и дольше всего капуста хранится при температуре от 0 до 1°C и относительной влажности воздуха 90 — 95%, однако для белокочанной капусты допускается температура до минус 0,8°C. Уменьшение температуры ниже минус 0,8°C может привести к подмораживанию тканей листьев. При температуре выше 4°C капуста начинает активно расти.

Лучшие сайты по теме: Капуста: выращивание и хранение урожая

  1. Капуста: выращивание и хранение урожая на Supersadovnik.ru

    Семена капусты можно высаживать в парник или под пленку на теплую грядку уже в апреле. Но в наших краях ее обычно выращивают рассадным …
  2. Сбор и хранение урожая белокочанной капусты — Сад 6 соток

    Сбор и хранение урожая белокочанной капусты … не будете выращивать второй урожай) все кочерыги обязательно надо выкопать из земли: если они …
  3. Капуста в огороде, как хранить капусту, сбор урожая капусты

    26 окт 2012 Выращивание белокочанной капусты – дело для меня пока непростое, но капуста в огороде должна быть. А как иначе! Я уже писала …
  4. Агротехника цветной капустывыращивание цветной капусты

    Как выращивать цветную капусту в открытом грунте – от посадки до хранения цветной капусты. … Уход за цветной капустой, уборка и хранение урожая.
  5. Как вырастить капусту кольраби, сбор урожая и условия хранения

    Выращивать кольраби совершенно нетрудно, если вы выращиваете другие сорта капусты. Все точно так же: и обработка почвы, и предшественники, …
  6. Сорта белокочанной капусты. Сбор и хранение урожая. — Живая

    27 май 2012 Сорта белокочанной капусты, сбор урожая капусты. … Для выращивания достаточно небольшой площади питания со схемой посадки …
  7. Выращивание белокочанной капусты: рассада и семена

    Сегодня мы расскажем, что нужно сделать, чтобы урожай капусты на вашем … Ранняя капуста не предназначена для длительного хранения и может не …
  8. Как хранить цветную капусту всю зиму?

    22 окт 2012 Здесь же больше расскажу о том, как хранить цветную капусту в свежем … Во -первых, собирать головки урожая начинают еще в период роста. … Это одновременно и выращивание, и хранение цветной капусты.
  9. Брюссельская капустаВыращивание брюссельской капусты

    Где я: Главная » Овощи » Выращивание брюссельской капустыкапустой. Для того, чтобы получить урожай лучшего качества, необходимо в период … в пищу, так как повторной заморозке они не выдержат, и храниться не смогут .
  10. Выращивание пекинской капусты

    18 мар 2013 Выращивание пекинской капусты является новым направлением в … За один сезон можно получить несколько урожаев; Ежегодный высокий спрос … за гниения, некрозы листьев и уменьшение сроков хранения.

Другие статьи из этой категории

Метки: Огород

Оставить комментарий