Калина: личный опыт выращивания разных сортов

Опубликовано в категории Сад

Виды и сорта калины

В конце мая калина усыпана белыми цветами, летом ее украшают ягоды, а осенью – пылающая листва. В зимнем саду яркие грозди привлекают к себе внимание. Удивительно, как много интересных сортов калины до сих пор редко встречается в наших садах.

Калина

Я стараюсь создать сад природного типа с разнообразными сортовыми и дикорастущими (в том числе редкими) растениями, сочетая красоту, пользу и бережное отношение к экологии. Калина идеально подходит для такого сада.

У меня уже растут несколько сортов и форм калины обыкновенной (Viburnum opulus): Красная гроздь, Ульгень, Красный коралл, f. xanthocarpum, калина гордовина (Viburnum lantana), калина Саржента (Viburnum sargentii) Onondaga и несколько сеянцев, которые выросли сами.

Калина обыкновенная Красная гроздь в цветении

Сладкоплодные сорта

Красная гроздь. Получен во ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина. Урожайность высокая. Куст среднерослый, среднераскидистый. Ягоды крупные, темно-бордовые, шаровидные. Мякоть сочная, кисло-сладкая с приятной горечью. Несмотря на самоплодность, при наличии места лучше посадить хотя бы еще один куст другого сорта – тогда урожай будет значительно выше.

Калина обыкновенная Красная гроздь

Ульгень. Выведен в НИИСС им. М.А. Лисавенко. Куст высокий (до 3,5 м) и раскидистый. Плоды интенсивно-красные, округлые. Вкус слабогорький. Урожайность высокая. Самобесплоден, хорошо опыляется пыльцой всех сортов и сеянцев калины обыкновенной. Достоинства сорта – крупноплодность (0,7–0,9 г), мелкие семена, хорошее качество свежих плодов и сырого джема. В засушливые годы без полива резко снижается урожайность и уменьшаются размеры плодов.

Калина обыкновенная Ульгень

Красный коралл. Создан во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина. Куст компактный, среднерослый. Зрелые плоды ярко-красные, округлые, крупные. Вкус слабогорький с сильным ароматом. Высокая плотность кисти, урожайность нередко превышает 10 кг с куста.

f. xanthocarpum. Невысокий пышный куст с янтарными, почти прозрачными плодами. Вкус и свойства как у обычной калины. Цветет в мае. Листья весной желто-зеленые, летом зеленые, осенью чаще в желтых тонах.

Калина обыкновенная желтоплодная форма

Значительной разницы во вкусе ягод сортовых растений я не заметила. Самыми крупными и вкусными мне показались ягоды сорта Ульгень, да и на кисти они держались крепче, чем у остальных сортов. Ягоды сортов Красный коралл и Красная гроздь были немного меньше, косточка более крупная. В этом году после урагана больше половины ягод сорта Красная гроздь оказались на земле.

Исследования ученых и опыт садоводов-любителей показывают, что урожайность, масса ягод, количество плодов в соцветии сильно варьируют по годам в зависимости от погоды. Урожай значительно больше при хорошем уходе (достаточное освещение, внесение органических или органоминеральных удобрений, регулярный полив и мульчирование, наличие опылителей, профилактика листогрызущих насекомых).

Декоративные сорта

Калина Саржента Onondaga. Внешне похожа на калину обыкновенную, но, на мой взгляд, значительно более декоративна. Этот кустарник высотой 2–3 м очень красив при распускании листьев и во время цветения. Молодая листва бронзово-красноватая. У крупных щитковидных соцветий по краям розовато-белые стерильные цветы, а в центре – плодущие бордовые. Осенняя окраска листьев яркая, оранжево-красная. Ягоды красные, мелкие, горькие на вкус. Так же как и у калины обыкновенной, кору, листья, цветки и плоды используют в лекарственных целях.

Калина Саржента Onondaga

Калина гордовина. Взрослое растение – это плотный куст высотой 3–4 м. Молодые ветви как будто из светлого войлока, побеги чешуйчато-опушенные. Овальные листья сверху зеленые, с нижней стороны серовато-войлочные, приятные на ощупь. Плоды, при созревании меняющие цвет с красного на черный, очень декоративны. Вредителями и болезнями почти не повреждается. Кора, плоды и листья обладают антибактериальной активностью и используются в лечебных целях.

Калина гордовина

Нужна ли калина без горечи?

Горечь ягодам калины придают иридоиды, или горькие гликозиды, – биологически активные вещества, которые повышают аппетит и улучшают пищеварение, обладают мочегонной, ранозаживляющей, седативной, транквилизирующей, противомикробной активностью. А значит, сладкая (без горечи) калина, которую стремятся получить селекционеры, не будет такой полезной. Горечь в калине уменьшается после промораживания или длительного нагревания. Но у термически обработанных плодов по сравнению со свежими существенно меняется химический состав: количество пектинов уменьшается на 21,2%, сахаров – на 6,1%, а потери аскорбиновой кислоты достигают 94%, теряется Р-витаминная активность. Поэтому, чтобы было и вкусно и полезно, калину лучше проморозить перед употреблением в морозильной камере или собирать после наступления морозов (но тогда урожай может достаться птицам).

Из ягод калины обыкновенной можно приготовить пироги, варенье, морс, квас, кисель, желе, пастилу и мармелад, соус, даже заменитель кофе (из семян). Я считаю, что самое полезное и простое – заморозить ягоды в порционных пакетах или сделать протертую калину с медом (можно с сахаром).

Протертая калина

Рецепт протертой калины

Ягоды перебрать, вымыть, обдать кипятком или подержать на пару для размягчения кожицы, протереть через сито до состояния пюре. Полученную массу перемешать с медом или сахаром в соотношении 1:1 до однородной консистенции, разложить по банкам и поставить в холодное место. Для лучшего растворения сахара смесь можно подогреть (не выше +60 °С). Можно смешать ягоды калины с облепихой или ремонтантной малиной (они созревают примерно в одно время).

Такую заготовку хорошо добавлять в чай или делать витаминный напиток для профилактики и лечения ОРВИ, укрепления иммунитета. Калина также оказывает успокаивающее, антисептическое, мочегонное, вяжущее, кровоостанавливающее, противоаллергическое действие, стабилизирует давление, стимулирует сердечную деятельность. Препараты из калины используются в официальной и народной медицине. Но помните, что есть противопоказания.

10 лучших сайтов по теме: Калина: личный опыт выращивания разных сортов

  1. Калина: личный опыт выращивания разных сортов

    Калина: личный опыт выращивания разных сортов. Виды и сорта калины. Калина. В конце мая калина усыпана белыми цветами, летом ее украшают …
  2. Калина: посадка и уход на Supersadovnik.ru

    Калина предпочитает сильно увлажненные полутенистые места с оптимальной кислотностью … Калина: личный опыт выращивания разных сортов.
  3. Виды и сорта калины на Supersadovnik.ru

    В средней полосе России можно выращивать такие виды калины, как калина вильчатая (V. … Калина: личный опыт выращивания разных сортов.
  4. Сорта жимолости. Фото. Фотогалерея на Суперсадовнике или

    Жимолость · Сорта жимолости · Посадка жимолости съедобной … Ирга · Ирга: уход и использование урожая · Калина: личный опыт выращивания …
  5. Размножение калины на Supersadovnik.ru

    Размножается калина корневыми отпрысками, порослью, делением куста и черенками. Семенное … Калина: личный опыт выращивания разных сортов.
  6. Михаил Ширякин: ДАЧА | Постила

    Калина: опыт выращивания разных сортов на Supersadovnik.ru · n/a … Дача ВИКТОРиЯ: Выращивание садовой ежевики Выращивается ежевика на …
  7. Ягодные кустарники. Мой личный опыт выращивания ягодных

    23 мар 2010 В статье представлен личный опыт выращивания ягодных кустарников. … Крыжовник к тому времени я заменила весь на сорта, которые не … Но сколько разных растений он рассадил даже по окраине леса! … Калина растет без болезней и проблем, плодоносит почти каждый год обильно.
  8. Как выращивать капусту на продажу – личный опыт садовода

    7 июл 2012 Как выращивать капусту на продажу – личный опыт садовода. … Ссылка по теме: Выращивание самых разных сортов белокочанной … яблони, сливы, калины и стеблях лопуха, то именно побеги этих растений …
  9. Личный опыт | Комнатные растения и цветы

    10 апр 2012 Вот и хочу немного поделиться своим личным опытом. Подробнее … Сорта картофеля на фото · картофель … Сейчас у меня уже много разных сортов лилий. … Как сажать калину: выращивание и уход за кустами.
  10. Патиссон: посадка, выращивание, уход / Огород / 7dach.ru

    20 авг 2013 Какие точно это сорта, я уже теряюсь ответить, тем более что растут … При этом из своего личного опыта могу заметить, что органика …

Другие статьи из этой категории

Метки: Сад

Оставить комментарий