Аптекарский огород или кухонный садик?

Опубликовано в категории Огород

В средневековой Европе они росли повсюду, эти неброские полевые цветы и душистые травы. С них-то все и началось… Со временем им стали отводить небольшие участки за монастырскими стенами – на южном, защищенном от ветра склоне, чтобы растения для приготовления лекарств, чернил и красок, а также ароматные пряности для скудной братской трапезы были всегда под рукой.

Аптекарский огород

Впрочем, монахи руководствовались не только практическими соображениями. Все растения в монастырском саду имели символическое значение – как писал в своем исследовании "О садах" Д. Лихачев, они были призваны "обнаруживать в мире мудрость, гармонию, ритм". В замках тоже выращивали "лекарства и яды": "Особое внимание уделялось душистым травам. Их душистость отвечала представлениям о рае, услаждающем все чувства человека, но другой причиной их культивирования было то, что замки и города, вследствие низких санитарных условий, были полны дурных запахов".

Так продолжалось в течение столетий – травы нужны были всем. Монахи колдовали над своими шартрезами и бенедиктинами, доктора искали средство от всех болезней, парфюмеры придумывали ароматические воды, а дворцовые интриганы "сочиняли" яды… Но когда в Старый Свет хлынули со всего мира пышные тропические и субтропические растения, а химики научились синтезировать лекарства, красота скромных европейских цветов померкла, а их целебные свойства показались малоэффективными. Да и с санитарией все как-то более-менее наладилось. Но многовековой эмпирический опыт не пропал даром: на основе многих аптекарских огородов выросли целые ботанические сады.

И сейчас во многих европейских (и не только европейских) садах обязательно отводят участок для лекарственных и пряных трав. Иногда его называют аптекарским огородом, иногда – ароматическим или кухонным садиком. Все названия верны, поскольку действие этих растений поистине универсально. Каждое из них и их разные части (корни, листья, цветы, плоды) обладают разнообразными свойствами. Неудивительно, что в начале XXI века интерес к ним возвращается. Возможно, потому, что мы разочаровались в современных лекарствах или просто устали от искусственных заменителей… А может, нам тоже хочется "мудрости, гармонии и ритма".

Да и увлекательное это дело – изучать лекарственные и пряные травы: за ними – целый пласт истории, символов, доказанных и до сих пор неразгаданных свойств. К тому же ассортимент лекарственных и пряных растений значительно расширился. Как за счет прижившихся "иноземцев", так и благодаря вновь выведенным сортам и формам.

Лучшие сайты по теме: Аптекарский огород или кухонный садик?

  1. Аптекарский огород или кухонный садик? на Supersadovnik.ru

    Иногда его называют аптекарским огородом, иногда – ароматическим или кухонным садиком. Все названия верны, поскольку действие этих растений …
  2. Пенсионер России — Аптекарский огород или кухонный садик?

    Иногда его называют аптекарским огородом, иногда — ароматическим или кухонным садиком. Все названия верны, поскольку действие этих растений …
  3. Аптекарский огород или кухонный садик? | Сад и огород

    С давних времен на территориях всех стран всегда росли душистые травы и невзрачные полевые цветы, с которых все и началось. По истечении …
  4. Кухонный садик. Декоративный огород — Казань Палитра сада

    1 апр 2012 В аптекарском огороде размещались грядки с лекарственными растениями и … Английские кухонные садики также имеют простую …
  5. Кухонный садик: от идеи до результата — Сажаем Сад

    13 мар 2014 Рубрика Аптекарский огород, Советы практикующего ландшафтника … Как и все в нашей жизни, создание кухонного садика нужно …
  6. Аптекарский Огород | Сажаем Сад

    Такое понятие, как аптекарский огород, появилось еще в средние века, когда при любом замке или поместье … Кухонный садик: от идеи до результата.
  7. Аптекарский сад и огород

    27 июл 2012 Фруктовые сады, аптекарские огороды и кухонные садики, как правило, устраивались за пределами монастырских стен, обычно с …
  8. Цветущая Дача > Аптекарский огород.

    4 ноя 2012 Ботанический сад МГУ (Аптекарский огород) — старейшее научное … огородом, иногда – ароматическим или кухонным садиком.
  9. Кухонный садик из пряных — — Pegasus-auto.ru

    Кухонный садик из пряных трав: 40 идей — Subscribe. … Пенсионер России — Аптекарский огород или кухонный садик?
  10. Лекарственные растения в ландшафте | «Звенящие кедры» в

    Такой «участок здоровья» кто-то называет аптекарским огородом, кто-то ароматическим или кухонным садиком, некоторые не называют никак – не в …

Другие статьи из этой категории

Метки: Огород

Оставить комментарий